Cena conviviale d’inaugurazione
Il cibo è considerato vero e proprio ambasciatore della cultura, materiale di unluogoe, grazie al contenuto simbolico, artistico-manuale, alla ritualità ed alla storia che esprime, svolge un ruolo significativo nella trasmissione della ‘cultura del territorio’.
Il numero dei posti è limitato, è consigliata la prenotazione per poter gustare il menù speciale: viaWhatsAppo telefonicamente al numero351 963 33 60anche per avere maggiori informazioni.
Primo piatto, anche per celiaci
A cura diPatrizio Cavallini,“I Cavallini Ristorante”
Risotto alla “gricia” (guanciale, pecorino e pepe nero)
Secondo piatto, anche per celiaci
A cura di Davide Bonzagni, Chef Ristorante “Da Pippi”
Arrosto farcito con prosciutto cotto e asparagi, contorno di patate arrosto
Dolce
A cura di Maurizio Busi, Maestro Pasticcere “Pasticceria Paola”
Millefoglie
Dolce senza glutine
A cura di Maurizio Busi, Maestro Pasticcere “Pasticceria Paola”
Tenerina alla ferrarese
Tutte le immagini qui presenti sono a scopo di raffigurare il prodotto
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